Cajas “A la Carta”

 

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2018

 

Cata Sensorial

Fase visual: color rojo cereza con ribete violáceo.

Fase olfativa: sorprendente nariz con expresivas notas de frutas rojas silvestres, frambuesa, grosella y guindas, propias de su juventud, a la par que toques de mermelada de cerezas; donde el carácter dulce de la fruta confitada se funde con una delicada madera aportando caramelo de toffee, frutos secos y regaliz.

Fase gustativa: es carnoso, sabroso y amable al paladar, con un elegante equilibrio de taninos dulces y buena acidez que le proporcionan frescura y un final de mermelada de frutas rojas.

 

Platos Recomendados

Todo tipo de carnes, pasta y arroces de mar y montaña.

 

Temperatura de Servicio

Entre 16 y 18ºC para apreciar mejor todos los matices del vino. Se recomienda decantar.

 

Premios y Menciones

  • 2019: Medalla de Plata en MUNDUS VINI Spring Tasting 2019.
  • 2018: Medalla de Plata en CINVE en Cáceres.
  • 2017: Comended 2017 Decanter World Wine Awards.
  • 2015: Medalla de Oro Premios Zarcillo.
  • 2014: Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2012: Medalla de Oro en International Wine Challenge (AWC) de Viena.
  • 2011: Medalla de Bronce en Challenge International du Vin de Burdeos.
  • 2009: Medalla de Plata en CINVE en Sevilla.
  • 2008: Medalla de Plata en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2002: Bacchus de Plata en V Concurso Internacional de Vinos.
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2015

Cata Sensorial

Fase visual: color rojo picota, con ribete rubí.

Fase olfativa: de nariz fresca, amplia y elegante, con notas de frutos rojos y negros, como el fresón, la mora y la cereza, que se fusionan con las fragancias del terroir.

Los aromas a caramelo de toffee, regaliz, hoja de tabaco y cacao, se funden sobre un agradable fondo mentolado.

Fase gustativa: carnoso, con un peso de fruta intenso, sabroso, redondo y complejo, en retronasal aparecen notas mentoladas. Unos armónicos taninos le auguran una larga estancia en botella.

 

Platos Recomendados

Todo tipo de carnes, platos de  cuchara, embutidos y quesos.

 

Temperatura de Servicio

Entre 16 y 18 ºC para apreciar mejor todos los matices del vino. Se recomienda decantar.

 

Premios y Menciones

  • 2019: Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2017: Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2017: Medalla de Bronce 2017 Decanter World Wine Awards.
  • 2015: Medalla de Plata en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2013: 87 puntos Parker.
  • 2012: Medalla de Oro en International Wine Challenge (AWC) de Viena.
  • 2012: Medalla de Plata en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2012: Medalla de Bronce en Challenge International du Vin de Burdeos.
  • 2008: Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2003: Zarcillo de Oro en Premios Zarcillo.
  • 2002: Bacchus de Plata en V Concurso Internacional de Vinos.
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2017

Cata Sensorial

Fase visual: color rojo rubí con ribete cardenalicio.  

Fase olfativa: nariz intensa, con abundantes notas de frutas del bosque en las cuales predominan los arándanos, grosellas y frambuesas, con cerezas en sazón que le confieren cierta seriedad, bien ensambladas con las notas de toffee, sándalo y frutos secos tostados.

Ligero y atractivo toque floral de violeta y lavanda, con sutiles matices especiados como la nuez moscada y pimienta blanca.

Fase gustativa: En boca se muestra amplio y carnoso, una elegante armonía de taninos dulces y cremosos, que le convierten en un vino redondo, amplio y sabroso.

 

Platos Recomendados

Pescados azules , embutidos ibéricos y todo tipo de carnes.

 

Temperatura de Servicio

Entre 16 y 18ºC para apreciar mejor todos los matices del vino. Se recomienda decantar.

 

Premios y Menciones

  • 2019: Medalla de Plata en MUNDUS VINI Spring Tasting 2019.
  • 2018: Medalla de Bronce 2018 Decanter World Wine Awards.
  • 2018: Medalla de Plata en CINVE en Cáceres.
  • 2018: Zarcillo de Oro 2018. Premios Zarcillo 2018.
  • 2017: Medalla de Bronce 2017 Decanter World Wine Awards.
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2015

Cata Sensorial

Fase visual: elegante color rojo picota, con muy buena capa.  

Fase olfativa: en nariz muestra un amplio abanico aromático, con notas de frutas negras, moras, arándanos y casis; toques de cacao, vainilla y caja de puros, propios de una crianza perfectamente ensamblada con la fruta, formando una compleja simbiosis entre aromas primarios y terciarios. Aparecen también agradables matices minerales de pizarra y grafito.

Fase gustativa: en boca aparece sabroso, amplio y elegante evocando los recuerdos de frutas negras y tostados presentes en nariz, así como toques de mermelada que lo hacen goloso, aumentando su carnosidad, a lo que también contribuye una tanicidad bien distribuida. Final largo y placentero.

 

Platos Recomendados

Todo tipo de carnes, especialmente caza, asados, lechazo, cochinillo.

 

Temperatura de Servicio

Entre 16 y 18ºC para apreciar mejor todos los matices del vino. Se recomienda decantar.

 

Premios y Menciones

  • 2018: Medalla de Plata en CINVE en Cáceres.
  • 2018: Medalla de Bronce 2018 Decanter World Wine Awards.
  • 2018: Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2018: Zarcillo de Plata 2018. Premios Zarcillo 2018.
  • 2015: Medalla de Plata Premios Zarcillo.
  • 2014: Gran Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2013: 92 puntos Parker
  • 2012: Medalla de Oro en International Wine Challenge (AWC) de Viena.
  • 2011: Gran Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles.
  • 2009: Medalla de Oro en Wine Master Challenge de Estoril.
  • 2009: Medalla de Oro en CINVE en Sevilla.
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