Previus de Neptis
2020
- Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
- Grado alcohólico: 14,5 % vol.
- Fermentación alcohólica: 28º C, con 4 días de maceración pre-fermentativa en frío.
- Fermentación maloláctica: 30 días en barricas de roble francés.
- Servicio: 16 – 18º C. Se recomienda decantar.
- Maridaje: Cocina mediterránea, quesos curados y carnes rojas.
Filosofía
Vino de Autor elaborado con una selección de las mejores cepas de nuestros viñedos de Bocos en la Finca “El Carrascalejo”, asentada sobre suelos aluviales de cascajo, arena y arcilla.
Realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio y posterior crianza de 9 meses hasta su embotellado.
PREVIUS es un vino complejo, repleto de matices reflejo del terroir de la orilla derecha del Río Duero a su paso por Bocos.
Notas de Cata
Color carmín de garanza con ribete amoratado en capa fina.
Nariz intensa, con abundantes notas de frutas del bosque donde predominan los arándanos, grosellas y moras negras bien ensambladas, con las notas de tofe, sándalo y frutos secos, con sutiles matices especiados como la nuez moscada y la pimienta blanca.
En boca es amplio y carnoso, con elegante armonía de taninos dulces que lo convierten en un vino redondo y sabroso.
Debido a su cuidadosa elaboración tradicional se aconseja decantar.
Premios y Menciones
- 2021: Zarcillo de Oro Premios Zarcillo.
- 2021: Medalla de Plata en Concours Mondial de Bruxelles.
- 2021: Medalla de Plata Mundus Vini.
- 2019: Medalla de Plata en Mundua Vini Spring Tasting 2019.
- 2018: Medalla de Bronce 2018 Decanter World Wine Awards.
- 2018: Medalla de Plata en CINVE en Cáceres.
- 2018: Zarcillo de Oro 2018. Premios Zarcillo 2018.
- 2017: Medalla de Bronce 2017 Decanter World Wine Awards.
